糖精与食糖被引量：1

Saccharin and Sugar

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摘要介绍了食用过量糖精对人体健康的危害及食糖与健康的关系,对于那些不宜摄取食糖的特殊人群,应推荐使用有营养、有保健作用的糖醇和低聚糖等食糖替代品。

作者梁克中

机构地区重庆三峡学院化工系

出处《中国糖料》 2004年第2期56-57,共2页 Sugar Crops of China

关键词食糖糖精食糖替代品

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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