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营养保健鸡腿菇香肠加工工艺 被引量:4

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摘要 对鸡腿菇保健香肠的配方和工艺进行了初步研究 ,确定了鸡腿菇的最适添加量 。
出处 《肉类工业》 2004年第4期19-20,共2页 Meat Industry
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引证文献4

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