摘要
为了探讨控制水稻(Oryza saitiva L.)颖果发育的因素，选择了颖果干重有显著差异的Ootikara(大粒，36mg/粒)和Habataki(小粒，18mg/粒)两个水稻品种，比较颖果重量、胚乳细胞数、果皮和胚乳的结构以及某些生理活性等变化。结果指出：与Habataki相比，Ootikara子房壁细胞和颖果的持续生长期长，最终颖果的胚乳细胞数目和每个细胞的平均干重大；Ootikara颖果的脱氢酶和H2O2酶活性、穗的呼吸速率、剑叶的绿色程度和光合速率等维持高水平的时间长；Ootikara子房背部维管束失去功能的时间也较迟。结果表明，大粒品种的库容大和生理活性期长是其颖果能显著增大的生理原因。
