淡水鱼新秀——澳洲宝石鱼

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摘要澳洲宝石鱼又称宝石鲈、宝石斑鱼,是浙江省新昌县现代水产发展有限公司从澳洲引进试养成功的淡水鱼新秀。它最早是由海水鱼演变而成的,所以它既保持了淡水鱼的细嫩,又有着海水鱼独有的鲜美。由于体侧有多少不等黑色发亮的椭圆形斑块,宛如镶嵌在鱼身体表的黑宝石,故称之为“宝石鱼”。该鱼头尾较小,背部肥厚,内质鲜嫩洁白,有韧性,肌间无刺,内脏占据比例小,无腥味、异味,口感爽滑甘美,

作者梁上炎

出处《农家之友》 2004年第1期13-13,共1页

关键词淡水鱼澳洲宝石鱼宝石鲈宝石斑鱼生长发育

分类号 S965.199 [农业科学—水产养殖]

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