影响动物体脂质中脂肪酸组成的因素

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摘要本文概要介绍了动物体脂质脂肪酸的组成及其变化规律。研究结果表明:动物体脂质的脂肪酸组成及变化与饲料油脂、动物的生长时期、身体部位、性别、生活环境等因素有关。并简要介绍了鸡体各部位胆固醇含量与鉰料油脂的关系。

作者周文卿傅鲁民

机构地区武汉粮食工业学院

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1989年第1期36-39,共4页 Cereal & Feed Industry

关键词脂肪酸动物饲养饲料油脂

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粮食与饲料工业

1989年第1期

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