微生物对食品抗菌剂的抗性和适应性研究被引量：1

The resistance and adaptation of microbia to food antimicrobials

原文传递

导出

摘要主要探讨了抗菌剂的功能作用,微生物对抗菌剂的抗性和耐受性产生、发展的机理,微生物对传统及新型食品抗菌剂产生抗性的研究结果,微生物对这些物质适应性和耐受性的后果,微生物抗性的产生对于食品安全的影响。

作者赵黎明

机构地区上海生远食品科技有限公司

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期144-145,80,共3页 Science and Technology of Food Industry

关键词微生物食品抗菌剂抗性适应性功能作用

同被引文献10

1李妍,宁正祥.微生物对食品防腐剂的抗性研究进展[J].广州食品工业科技,2004,20(4):169-171. 被引量：3
2曾锋,张立彦,曾庆孝.微生物对食品防腐剂的抗性研究进展及应对措施[J].现代食品科技,2005,21(1):154-156. 被引量：4
3曾锋,张立彦,曾庆孝.微生物对食品防腐剂的抗药性研究进展[J].食品与机械,2005,21(2):51-53. 被引量：8
4陈爱美,陈仪本.竞争性RT-PCR法及对大肠杆菌acrA基因mRNA表达水平的定量研究[J].微生物学报,2007,47(2):235-239. 被引量：3
5Nikaido H.Multidrug Efflux Pumps of Gram-Negative Bacteria.Journal of Bacteriology,1996,178(20):5853-5859.
6Okusu H,Ma D,Nikaido H,et al.AcrAB Efflux Pump Plays a Major Role in the Antibiotic Resistance Pheno-type of Escherichia coli Multiple-Antibiotic-Resistance(Mar) Mutants.J Bacteriol,1996,178(1):306-308.
7Murakami S,akashiam R,Yamashita,et al.Crystal structure of bacterial multidrug efflux transporter AcrB.Nature,2002,419(10):587-593.
8Celi FS,Zenilman ME,Shuldiner AR.A rapid and versatile method to synthesize internal standards for competitive PCR.Nucleic Acids Research,1993,21(4):1047.
9张小林,李家泰.主动外排系统acrAB在临床分离大肠杆菌中的分布和表达[J].中国临床药理学杂志,1999,15(3):171-174. 被引量：12
10饶勇,曾振灵,陈杖榴.抗生素耐药性的主动外排机制[J].国外医药（抗生素分册）,2002,23(3):109-114. 被引量：24

1陈爱美,施庆珊,谢小保,欧阳友生,陈仪本.定量竞争性RT-PCR检测耐受山梨酸钾的大肠杆菌菌株中acrA-mRNA表达水平[J].中国食品添加剂,2008,19(3):154-159.

食品工业科技

2004年第4期

内容加载中请稍等...