摘要
明胶是从动物的骨、皮中经过酸或碱处理后抽提出来的蛋白质,是一种分子量及分子量分布从几万到几十万的高分子物质。广泛应用于食品、化妆品、医药品、印刷、感光等行业,是感光工业的主要原料之一。明胶的分子量及分布直接影响到胶片、乳剂等的物理力学、流变学等方面。近来,也有利用低分子量明胶制造固体摄像元件用分色滤片和水溶性感光树脂材料,其分子量与分布直接与解像性、感光度相关。
出处
《明胶科学与技术》
CAS
1992年第1期13-14,共2页
The Science and Technology of Gelatin
