防癌卫士——β-胡萝卜素被引量：1

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摘要本文概述了β -胡萝卜素的结构、性质、防癌功能及其他药用价值 ,探讨了 β -胡萝卜素的防癌机理 ,指出了 β -胡萝卜素的生产和生物合成方法 ,以及人体获取 β

作者董宝平

机构地区安徽枞阳中学

出处《化学教育》 CAS 2004年第5期4-5,13,共3页 Chinese Journal of Chemical Education

关键词 Β-胡萝卜素防癌功能及药用价值生物合成方法色素分子量维生素A

分类号 R730.1 [医药卫生—肿瘤]

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