摘要
对多味蒜片的生产工艺作了研究。提出了多味蒜片的质量指标。
The article studies processing technique of flavourful garlic chips. The quality requirement of flavouring chips is indicated.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004年第5期37-39,共3页
China Condiment
关键词
大蒜
多味蒜片
生产工艺
garlic
flavourful garlic chips
processing technique
