富化生物资源的途径——螺旋藻工厂化生产的现状和问题

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摘要螺旋藻(Spirulina)是一种个体仅有300—500μm的微藻类水生植物,属于蓝藻门,由于其活体形似螺旋,故名。近年来的研究证明,螺旋藻含丰富的蛋白质、维生素、叶绿素、胡罗卜素和人体所必须的氨基酸,在食品工业、饲料和饵料工业、医药卫生工业、航空航天领域都有极大的开发潜力,因而其工厂化生产过程近20多年在世界许多地区都得到迅速发展。

作者张秀刚

机构地区中国科学院(国家计划委员会)自然资源综合考察委员会

出处《自然资源》 CSCD 北大核心 1992年第3期76-80,共5页

关键词生物资源螺旋藻工厂化生产

分类号 Q949.2 [生物学—植物学]

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