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揭开大豆低聚糖的神秘面纱

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摘要 "植物肉"的价值维持人体生存的条件很多,从外在说,有水、阳光、空气.从内在说,有蛋白质、维生素、脂肪及其他微量元素及矿物质,而其中蛋白质与维生素又正是中国人普遍缺乏的营养物质.

出处《中国保健营养》 2003年第5期38-39,共2页 China Health Care & Nutrition

关键词大豆低聚糖蛋白质维生素腹泻双歧杆菌饮食

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国保健营养

2003年第5期

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