摘要
<正>食用油脂资源丰富,包括很多种油籽、果肉、动物和鱼类。油料加工根据油料的不同、一般包括:预处理、预榨浸出、一次浸出或膨化浸出、湿粕脱溶、混合油蒸发、汽提及溶剂冷凝回收、油脂脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。这些过程要消耗大量的能量(天然气、电能、燃烧油)。在各个工序中,因为油需加热和冷却,以及需要高真空,所以油脂加工所需的蒸汽量一般在5.02×10~6～9.63×10~6J/kg。美国的棉籽油、玉米油、花生油。
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第6期37-46,共10页
China Oils and Fats
