高直链交联变性淀粉结构及糊化性质的研究
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1王中荣,刘雄.高直链淀粉性质及应用研究[J].粮食与油脂,2005,18(11):10-13. 被引量：27
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2孔令晓,崔波,王建国.辛烯基琥珀酸淀粉酯的糊化性质研究[J].粮食加工,2010,35(2):51-54. 被引量：4
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3徐正康,罗发兴,罗志刚.超声波在淀粉制品中的应用[J].粮油加工与食品机械,2004(12):60-61. 被引量：19
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4罗发兴,罗志刚.超声波在淀粉制品中的应用[J].淀粉与淀粉糖,2007(3):15-17.
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5罗志刚,高群玉.湿热处理改性淀粉的研究进展[J].中国粮油学报,2006,21(1):47-50. 被引量：10
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6吕振磊,陈海华.谷氨酰胺转胺酶对面粉糊化性质和面条品质的影响[J].食品研究与开发,2011,32(3):78-83. 被引量：10
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7罗志刚,高群玉,肖棪姬.湿热处理对淀粉改性的研究进展[J].淀粉与淀粉糖,2006(2):22-26.
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8马春华.辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备与糊化性质研究[J].粮油加工,2007(1):85-87. 被引量：2
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9王彦超,郝再彬,李子院,李海云,杨丹.直、支链木薯淀粉的分离纯化及检测[J].东北农业大学学报,2009,40(3):47-51. 被引量：16
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10卜伟,张俊波.高直链玉米与普通玉米的湿磨特性比较[J].淀粉与淀粉糖,1996(4):17-19. 被引量：2
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