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真空冷冻干燥菠菜的实验研究 被引量:4

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摘要 菠菜是营养丰富,价格便宜的蔬菜之一。经过真空冷冻干燥以后可以长期保存,用开水冲后就可以食用。这类食品携带方便,是边远地区、长途旅行的方便食品。介绍了对菠菜真空冷冻干燥的实验研究和在我国进行此顶工作的可行性以及经济效益。
出处 《真空与低温》 1992年第1期28-29,27,共3页 Vacuum and Cryogenics
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同被引文献13

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引证文献4

二级引证文献43

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