自制酸奶和泡菜
摘要
酸奶营养丰富，味道鲜美，足老少皆宜的食品。下面介绍一种家庭制作酸奶的简俺方法，你可以试一试，体会一下乳酸菌的神奇力量。
-
1张惠民.四川泡菜的制作原理[J].广州食品工业科技,1996,12(4):33-33.
-
2杨少辉,郭成林.沙湾姜埋奶制作原理初探[J].食品科技,2000,25(2):48-48. 被引量：2
-
3于新.发酵豆制品的制作原理[J].农产品加工,2011(8):26-27. 被引量：3
-
4唐楠楠,濮江.豆腐中的化学[J].科协论坛（下半月）,2007(5):21-22. 被引量：5
-
5丁辉.蛋黄酱在西餐中的调味应用[J].中国调味品,2013,38(5):114-116. 被引量：7
-
6王容平.试析优质蛋糕的加工技术[J].科协论坛（下半月）,2013(3):83-84. 被引量：1
-
7陈永安.磨锅茶的制作原理及生产技术[J].云南农业科技,2010(2):55-58. 被引量：1
-
8陈弦,张雁,邓媛元,唐小俊,魏振承.低热量广式月饼的研究进展[J].食品科学技术学报,2013,31(5):55-62. 被引量：19
-
9内类水分快速测定仪研制成功[J].中国禽业导刊,2002,19(18):42-42.
-
10张兵.主要是对泡菜的营养保健及机理研究[J].科技风,2012(18):175-175. 被引量：3
