果蔬加工
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1张懋平.速冻蔬菜热烫工艺的研完[J].食品工业科技,1993,14(1):7-13. 被引量：19
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2邓洁红,谭兴和,潘小红,王锋,李清明,秦丹,张喻.生姜速冻前热烫工艺的实验研究[J].食品科技,2006,31(6):58-60. 被引量：7
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3孙金才,于宁,张慜.毛豆热烫护色工艺的研究[J].食品与生物技术学报,2012,31(11):1154-1159. 被引量：9
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4秦蓝,许时婴.酶法制取胡萝卜混汁的工艺[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2002,21(4):404-409. 被引量：14
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5朱强,张素华,夏艳秋.芦笋营养成分分析与加工品质改善的研究[J].中国果菜,2002,22(5):26-27. 被引量：5
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6屈小娟,范瀚文,张良,刘书成,吉宏武,毛伟杰,解万翠.神经网络优化南美白对虾虾仁热烫工艺[J].食品工业科技,2012,33(14):291-294. 被引量：9
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7李清明,谭兴和,王锋,邓洁红,郭时印.甜玉米速冻前热烫工艺研究[J].食品科技,2007,32(2):93-96. 被引量：8
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8蒲彬,李先义,刘娅,王营丰.速冻芦笋的热烫工艺条件研究[J].西北农业学报,2003,12(3):152-156. 被引量：1
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9杨春洪,喻科,向阳,张瑞宇.鲜嫩子姜速冻加工热烫工艺条件研究[J].西南师范大学学报（自然科学版）,2008,33(3):142-147. 被引量：1
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10郝爱军.山楂加工中的护色及护形技术[J].农产品加工,2004(2):32-33. 被引量：3
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