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认识食用菌

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摘要食用菌是一类具有高等子实体的大型真菌，俗称蘑菇或蕈。郭沫若在《中国史学家》中记述，我们的祖先在6000～7000年前的仰韶文化时期就采食蘑菇了。2000年前的《礼记》等著作中也有关于采用食用菌的记述。现代研究认为。

作者李鹏翔

出处《河南林业》 2003年第2期50-52,共3页

关键词食用菌高等子实体蛋白质品种类型

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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河南林业

2003年第2期

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