期刊导航
期刊开放获取
vip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
纳豆芽孢杆菌发酵液生理功能及活性成分
被引量：
12
原文传递
导出
摘要
本文采用益生菌纳豆芽孢杆菌(Bacillus nato)为试验菌株,在最佳培养基及培养条件下进行液态发酵制取微生态制剂,并对该制剂的生理功能及活性成分进行了分析研究,结果表明:纳豆芽孢杆菌发酵液具有抑制沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的功能;具有抑制肿瘤细胞生长繁殖及抗氧化的功能;具有溶解纤维蛋白型血栓的功能;该发酵液中维生素B_2的含量是发酵前的24倍,并含有一定量的氨基酸。
作者
陈有容
齐凤兰
陈丽花
机构地区
上海水产大学食品学院
上海应用技术学院生物与食品工程系
出处
《食品工业》
北大核心
2003年第4期42-44,共3页
The Food Industry
关键词
纳豆芽孢杆菌
微生态制剂
生理功能
活性成分
分类号
TQ920 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
12
参考文献
7
共引文献
29
同被引文献
150
引证文献
12
二级引证文献
93
参考文献
7
1
陈丽花,陈有容,齐凤兰,李柏林.
纳豆芽孢杆菌SFU-18液体深层发酵培养基的优化[J]
.上海水产大学学报,2001,10(4):323-327.
被引量：9
2
钟青萍,谢俊杰,佘世望,梁胜媛.
纳豆菌抗菌作用的研究[J]
.食品研究与开发,2001,22(6):20-22.
被引量：22
3
D．O．霍尔，S．E．霍金斯.细胞生物学实验指导，北京：科学出版社，1985
4
中华人民共和国国家标准GB／T5009．37—1996：188～189
5
Astrup, T., Mullertz, S., The fibrin plate method for estimating fibrinolyic activity, Archives of Biochemistry and Biophysics. 1952, (40) :346 - 351
6
上海东海制药厂.厂标——内标法测定食品中维生素E的含量
7
张雪花.上海水产大学硕士论文，2001．5：7～9
二级参考文献
12
1
中国科学院微生物研究所 《伯杰细菌鉴定手册》翻译组.伯杰细菌鉴定手册（第八版）[M].北京:科学出版社,1984.792-735.
2
中华人民共和国农业部第105号公告,允许使用的饲料添加剂品种目录，1999年
3
高鼎，食品微生物学，1996年，143页
4
钱存柔，微生物学实验，1985年，39页
5
中科院微生物所《伯杰细菌鉴定手册》翻（译，伯杰细菌鉴定手册（第8版），1984年，792页
6
中科院微生物所，中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心.菌种目录，1982年，12页
7
江晓,董明盛.
纳豆（Natto）与保健食品[J]
.中国畜产与食品,1998,5(6):279-279.
被引量：13
8
谢秋玲,郭勇.
纳豆——一种多功能食品[J]
.食品工业科技,1999,20(1):71-72.
被引量：58
9
王秀坤,陆文清,沈游,王利.
液态高密度培养饲用益生菌的研究与应用[J]
.饲料工业,2000,21(6):11-13.
被引量：4
10
刘学剑.
微生态理论与绿色饲料添加剂的开发应用[J]
.湖南饲料,2000(5):2-7.
被引量：8
共引文献
29
1
赵春海,阚振荣,周海霞,安卫红.
微量元素对乙酰乳酸脱羧酶发酵酶活力的影响[J]
.生物技术,2004,14(5):76-77.
2
赵春海,阚振荣.
无机盐及微量元素对乙酰乳酸脱羧酶发酵活力的影响[J]
.中国酿造,2005,24(6):26-29.
被引量：4
3
孙月娥,钱和.
豆豉纤溶酶生产菌发酵液功能性研究[J]
.江苏调味副食品,2005,22(5):22-25.
被引量：3
4
孙月娥,王卫东.
固体发酵生产豆豉纤溶酶的研究[J]
.中国酿造,2005,24(12):8-11.
被引量：1
5
孙梅,匡群,施大林,刘淮,胡凌红,陈秋红,沈玥,陆茂林,司竑飞.
培养条件对纳豆芽孢杆菌芽孢形成的影响[J]
.饲料工业,2006,27(8):19-24.
被引量：24
6
金燕飞,沈立荣,冯凤琴,吴海洪.
饲用纳豆芽孢杆菌固体发酵和干燥工艺研究[J]
.中国粮油学报,2006,21(5):120-123.
被引量：11
7
孙艳辉,董英,李秀芹.
增殖纳豆芽孢杆菌的豆渣培养基的优化[J]
.中国饲料,2006(24):16-18.
被引量：2
8
赵电波,陈必春,张小利,白艳红.
新型食品防腐剂[J]
.食品与药品,2007,9(03A):69-71.
被引量：9
9
史杰,黄占旺,帅明.
豆豉中抗真菌性芽胞杆菌的筛选及抑菌能力测定[J]
.江西食品工业,2007(2):31-33.
10
胡雪萍,王萍.
芽孢杆菌抗菌作用研究[J]
.江西农业大学学报,2007,29(6):890-893.
被引量：10
同被引文献
150
1
王星,覃宗华,谢明权,李国清,杨冬辉,余劲术,吕敏娜,蔡建平.
纳豆芽胞杆菌对黄羽肉鸡生产性能和免疫功能的影响[J]
.中国家禽,2007,29(22):20-23.
被引量：11
2
杨辉,廖威,梁海秋,周河治.
葡聚糖酶高产菌株的分离鉴定及其培养基优化的研究[J]
.广西大学学报（自然科学版）,2003,28(z1):88-92.
被引量：6
3
于萍,王加启,卜登攀,刘开朗,李旦,赵圣国,魏宏阳,周凌云.
日粮添加纳豆芽孢杆菌对断奶后犊牛胃肠道纤维分解菌的影响[J]
.中国农业大学学报,2009,14(1):111-116.
被引量：30
4
来航线,杨保伟,邱学礼,薛泉宏.
9株芽孢杆菌的初步分离鉴定与拮抗性试验[J]
.西北农林科技大学学报（自然科学版）,2004,32(7):93-96.
被引量：18
5
曾凡芝.
从柚子皮中提取果胶的研究[J]
.实验室研究与探索,2004,23(6):51-51.
被引量：8
6
张开诚.
啤酒酵母中(1-3)-β-D-葡聚糖提取与理化性能分析[J]
.饲料工业,2004,25(10):7-10.
被引量：28
7
冯婷,何聪芬,赵华,董银卯.
植物多糖研究概况[J]
.北京工商大学学报（自然科学版）,2004,22(5):1-4.
被引量：35
8
张剑,李梦琴,王睿.
小麦麸皮提取植酸钙的工艺研究[J]
.粮食与饲料工业,2004(11):16-18.
被引量：9
9
王娟,陈渝,鲍金勇,黄东.
纳豆菌的功能、培养条件及其应用[J]
.广州食品工业科技,2004,20(B11):102-104.
被引量：8
10
安回凤.
不同药敏试验方法对15株乳源葡萄球菌监测结果的比较[J]
.中国畜牧兽医,2005,32(8):44-45.
被引量：4
引证文献
12
1
张海涛,王加启,卜登攀,栾绍宇,邓露芳,周凌云,周振峰,魏宏阳,王学天.
日粮中添加纳豆芽孢杆菌对断奶后犊牛生长性能的影响[J]
.动物营养学报,2008,20(2):158-162.
被引量：21
2
牛丽亚,黄占旺.
纳豆芽孢杆菌微生态制剂的研究进展[J]
.饲料博览（技术版）,2008(6):24-26.
被引量：8
3
孙妍,王加启,奚晓琦,卜登攀,彭华,魏宏阳,周凌云.
纳豆芽孢杆菌在反刍动物生产中的应用[J]
.中国畜牧兽医,2009,36(7):21-25.
被引量：4
4
张海涛,王加启,卜登攀,栾绍宇,王蕾,周荣,邓露芳,周凌云,魏宏阳.
纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛断奶前后瘤胃发酵和酶活的影响[J]
.中国畜牧兽医,2009,36(12):5-11.
被引量：27
5
张海涛,王加启,卜登攀,栾绍宇,邓露芳,周凌云,周振峰,魏宏阳.
日粮中添加纳豆枯草芽孢杆菌对断奶前犊牛生长性能的影响[J]
.中国畜牧杂志,2011,47(3):67-70.
被引量：16
6
鲍艳霞,陈钧.
纳豆菌特性的研究[J]
.镇江高专学报,2012,25(2):51-53.
被引量：4
7
宗方姣,王培霞,张健,刘嘉慧,姜鸿骁,张崇禧.
复方中草药对锦鲤诱食活性及促生长的影响[J]
.饲料研究,2014,37(17):77-79.
被引量：3
8
胡亚平,秦丹,唐少娃,黄强,沈维军,胡贵丽.
纳豆芽孢杆菌液体发酵培养条件的优化[J]
.饲料研究,2014,37(17):83-86.
被引量：5
9
宋凯凯,卢伟东,徐丽丽,郭立忠.
ERIC-PCR指纹图谱及电镜技术在纳豆生产菌鉴定中的应用[J]
.江苏农业科学,2014,42(10):300-302.
10
马庆霞,郭广玲,王兆敏.
纳豆芽孢杆菌作为饲用微生物的研究概况[J]
.中国饲料添加剂,2015,0(1):8-11.
被引量：1
二级引证文献
93
1
郭怡,杨璇,肖萍.
响应面法优化藜麦多糖提取工艺条件[J]
.天津农学院学报,2020,27(4):43-48.
被引量：5
2
于萍,王加启,卜登攀,刘开朗,李旦,赵圣国,魏宏阳,周凌云.
日粮添加纳豆芽孢杆菌对断奶后犊牛胃肠道纤维分解菌的影响[J]
.中国农业大学学报,2009,14(1):111-116.
被引量：30
3
孙妍,王加启,奚晓琦,卜登攀,彭华,魏宏阳,周凌云.
纳豆芽孢杆菌在反刍动物生产中的应用[J]
.中国畜牧兽医,2009,36(7):21-25.
被引量：4
4
栾广春,王加启,卜登攀,周振峰,魏宏阳,周凌云.
N1型纳豆芽孢杆菌对泌乳期奶牛产奶量及乳品质的影响[J]
.中国畜牧兽医,2009,36(10):12-15.
被引量：12
5
张海涛,王加启,卜登攀,栾绍宇,邓露芳,周凌云,周振峰,魏宏阳,孙鹏.
日粮中添加纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛消化道发育的影响[J]
.中国畜牧兽医,2010,37(1):5-9.
被引量：25
6
于萍,王加启,刘开朗,卜登攀,李旦,赵圣国,邓露芳.
饲喂纳豆枯草芽胞杆菌对荷斯坦犊牛瘤胃细菌区系的影响[J]
.农业生物技术学报,2010,18(1):108-113.
被引量：11
7
辛娜,刁其玉,张乃锋.
芽孢杆菌在动物营养与饲料中的应用[J]
.中国饲料,2010(14):26-29.
被引量：10
8
耿春银,张敏,孙健,孙铁镇.
纳豆菌微生态制剂替代抗生素用于断奶仔猪饲料的研究[J]
.中国饲料,2010(15):24-27.
被引量：25
9
万发春,刘晓牧,宋恩亮,刘桂芬,谭秀文.
我国肉牛营养与饲料最新研究进展[J]
.饲料工业,2010,31(A02):133-137.
被引量：5
10
唐胜球,董小英.
纳豆菌制剂在动物养殖中的应用[J]
.中国饲料,2011(6):27-30.
被引量：3
1
刘波,芦明春,刘英新,李志锐,金风燮.
Bacillus natto蛋白酶水解玉米醇溶蛋白抗氧化活性研究[J]
.大连工业大学学报,2008,27(2):117-119.
被引量：5
2
黄燕,向文良.
纳豆激酶液体发酵条件研究[J]
.中国酿造,2005,24(8):14-16.
被引量：4
3
令狐青青,张雪,童晓倩,王秋萍,罗红宇,宋茹.
纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)发酵鱿鱼碎肉的工艺优化[J]
.食品科学,2015,36(19):148-152.
被引量：9
4
鲁艳莉,宁喜斌.
微生物产物溶解纤维蛋白活性测定方法的比较[J]
.食品科技,2006,31(5):106-107.
被引量：1
5
王萍,陈钧.
纳豆激酶纤溶活性研究[J]
.食品科技,2004,29(9):91-94.
被引量：11
6
鞠里,刘波,芦明春,刘英新,金凤燮.
玉米醇溶蛋白水解物分离条件的选择[J]
.大连工业大学学报,2009,28(1):17-19.
7
李情敏,何名芳,张凤英,张超凤,陈卫平.
复合真空冷冻干燥益生菌粉的研制[J]
.食品工业,2016,37(1):129-133.
被引量：4
8
陈丽花,陈有容,齐凤兰.
功能性食品——纳豆的研制[J]
.上海水产大学学报,2001,10(2):187-189.
被引量：14
9
马子川,张英锋,范林.
溶栓新药——纳豆激酶[J]
.化学世界,2009,50(2):126-128.
被引量：2
10
李秀梅,刘晓兰,郑喜群,刘文丽,郑义.
高效降解玉米黄粉中粗蛋白的菌种纳豆杆菌的选育[J]
.食品科技,2009,34(9):21-24.
被引量：1
食品工业
2003年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
