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铬天青S—溴化十六烷基三甲胺吸光光度法测定面制食品中的铝被引量：2

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摘要采用溴化十六烷基三甲胺(CTMAB)为表面活性剂,以铬天青S(CAS)为显色剂测定面制食品中的铝。方法简便、反应快速、灵敏度较高、显色稳定、取样量小且不需特殊仪器。方法的变异系数为2.9%～9.4%,添加回收率为88.3%～97.8%,最小检出量为0.5μg。

作者王永芳王林苏德昭李群

机构地区卫生部食品卫生临督检验所

出处《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期202-205,共4页 Journal of Hygiene Research

关键词铬天青S 吸光光度法铝

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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卫生研究

1992年第4期

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