摘要
山羊被冠之以“穷人的奶牛”,在畜牧业生产中见有显著的特点。一是山羊能以劣质饲草、树叶等零星饲草资源维持正常的生长发育,在其它家畜难以生存的生态环境恶劣地区生存并提供畜产品,几乎不与人争粮,很少与其它家畜(包括牛和绵羊等草食家畜)争饲料。二是山羊对饲料的转化效率整体上来讲相对偏低,但对劣质饲草的利用较绵羊等草食家畜更为有效。四是山羊生性活泼,灵活大胆,虽难于适应现代工厂化标准饲养。但在不发达地区畜牧业生产中却具有不可替代的作用。1990年世界存栏山羊55703万只。而发展中国家存栏为52535.5万只,占94.31％。这充分说明发展中国家是世界山羊饲养业的主体。
