烤鱼片卫生质量的测定

导出

摘要烤鱼片卫生质量的测定洪祥奇烤鱼片由于具有独特的滋味和气味，很受消费者的喜爱。烤鱼片可以直接进食，因此，其卫生质量应得到保证。但烤鱼片的卫生质量一直未受到应有的重视。国家标准局于１９８７年７汕头市卫生防疫站５１５０３１月２９日发布的烤鱼片国家标准（ＧＢ...

作者洪祥奇

机构地区汕头市卫生防疫站

出处《广东卫生防疫》 1995年第2期13-15,共3页 Guangdong Journal of Health and Epidemic Prevention

关键词烤鱼片卫生质量感官指标理化指标微生物指标

1孙立华.吃烧烤小心病缠身[J].家庭医学（下半月）,2003(12):49-49.
2朱宝平,陈恺玲,段发森,谢心磊.一起食用烤鱼片引起的河豚毒素中毒的测定分析[J].环境与健康杂志,2000,17(z1). 被引量：3
3苗泉,王桂,胡晓霞,张玲珠.一起投诉食用烤鱼片食物中毒调查处理及引发问题的思考[J].中国卫生监督杂志,2008,15(5):379-381. 被引量：2
4吴惠岭,孟佳.鱼片干致食物中毒的实验检测[J].浙江预防医学,2004,16(12):41-42. 被引量：3
5光鲜煞白的烤鱼片买不得[J].中国健康月刊,2010,29(2):31-31.
6谭珊珊.令人不太放心的新潮方便食品[J].科学养生,2011(7):46-47.
7宫春波,王朝霞,孙月琳,董峰光,刘磊.某沿海城市烤鱼片中河豚毒素的含量分析及人群膳食暴露评价[J].现代预防医学,2015,42(11):1972-1974. 被引量：3
8谭敦民.爱恨交集的新潮方便食品[J].东方药膳,2015,0(4):20-21. 被引量：2
9这些数字你知道吗?[J].科学养生,2016,0(4):45-45.
10阮丽萍,蔡梅,刘华良,马永建,吉文亮.高效液相色谱-串联质谱法测定烤鱼片中的河豚毒素[J].江苏预防医学,2014,25(2):7-9. 被引量：8

广东卫生防疫

1995年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...