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用稀酸浸泡大豆对生物活性组份的影响

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作者 Man,YBC 谢守华

出处《天津粮油科技》 1992年第4期33-35,共3页

关键词大豆稀酸浸泡活性组份

分类号 TS214.01 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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天津粮油科技

1992年第4期

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