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葡萄糖酸的制取方法被引量：1

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摘要葡萄糖酸是葡萄糖的氧化产物,可广泛应用于食品、制药、金属加工、纺织轻工和建筑业中。它是一种很好的酸味剂,加入酱菜和香肠中能延长保鲜期;应用于啤酒生产中可防止沉淀产生;与水混溶后,大部分会变成葡萄糖酸—δ—内酯,这是一种新型豆腐凝固剂。另外,葡萄糖酸可用来制造锌、

作者周祖唐

出处《今日科技》 1989年第9期13-14,共2页 Science & Technology Today

关键词葡萄糖酸制取制取法

分类号 TQ463.2 [化学工程—制药化工]

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