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调整原料组合降低生产成本

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摘要 2003年,进口麦芽价格大幅上涨,为了降低生产成本,我们在保证质量的前提下,调整原料组合,降低进口麦芽的使用量,提高国产麦芽和辅料大米的使用量,并使用了部分小麦芽。1 主原料质量指标1.1 进口澳麦芽质量指标(表1)

作者高仰裕段安南甘言明

机构地区江西燕京啤酒有限责任公司

出处《啤酒科技》 2003年第12期38-39,共2页 Beer Science and Technology

关键词原料组合生产成本啤酒生产使用量国产麦芽辅料

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2003年第12期

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