单隧道式热风烘干房的结构及烘干技术被引量：1

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摘要我国自60年代初,就已开始生产出口脱水蔬菜,20多年来,一直采用隧道式热风烘干房加工脱水蔬菜达10多个品种,其产品远销西欧、日本及美国等市场,享有一定信誉,年销售量已近两万吨,如脱水大蒜片、大蒜粒(粉)已成为德国和美国销售量较大的品种。我国现已成为世界脱水蔬菜生产和出口主要国家之一。现将烘干房结构、装置及烘干技术介绍如下: 一、单隧道式热风烘干房的结构及装置隧道式烘干房有各种各样的设计,规模有大小。

作者洪若豪洪哲生

机构地区福建省进出口商品检验局

出处《蔬菜》北大核心 1992年第5期28-29,共2页 Vegetables

关键词单隧道式烘干房结构干燥

分类号 S226.603 [农业科学—农业机械化工程]

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蔬菜

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