出处
《农产品加工》
2003年第11期38-39,共2页
Farm Products Processing
同被引文献33
1 姜培珍,徐志成,陈敏,冯志雄,江杏珍.辐照消毒技术在真空包装冷却肉中的应用研究[J] .上海预防医学,1999,11(8):352-356. 被引量：7
2 胡芳芳,俞平,高士根,唐建华,吴庆,冯伟英,虞龙,夏孝峰.辐照食品剂量与卫生学指标研究[J] .中华放射医学与防护杂志,2004,24(5):464-465. 被引量：4
3 哈益明,王锋,李淑荣,周洪杰,刘宏跃.辐照处理对冷却肉脂肪氧化影响的研究[J] .食品科学,2004,25(11):303-306. 被引量：41
4 张艳艳,马启敏,江志华.壳聚糖季铵盐的合成及性质研究[J] .中国海洋大学学报（自然科学版）,2005,35(3):459-462. 被引量：32
5 田堃,梁飞,卢江.我国辐照食品发展前景和管理对策探讨[J] .中国卫生工程学,2005,4(4):238-240. 被引量：6
6 王锋,哈益明,周洪杰,高美须.辐照对食品营养成分的影响[J] .食品与机械,2005,21(5):45-48. 被引量：61
7 刘玲.肉类辐照保鲜技术的现状及前景[J] .肉类工业,2007(4):40-42. 被引量：6
8 VibainW M, and Giddings G G. Factors velated to market life extension of low dose irracliateel fresh meat and poultry[J]. Radiation Research Reviews, 1972 (3):389-397.
9 Iiem arid T G,et al.Radurization of prime beefcuts[J].J Foal Prot,1981,(44):677-681.
10 Olson, D.G,Irradiation of Food, Food Technology, 1998, 52(1):58-60.
引证文献3
1 刘玲.肉类辐照保鲜技术的现状及前景[J] .肉类工业,2007(4):40-42. 被引量：6
2 韩晶,李开雄,李丽华.食品辐照技术的特性及在肉制品中的应用研究[J] .肉类研究,2009,23(1):57-62. 被引量：14
3 潘晴彦,周闯,杨子明,何祖宇,王超,刘运浩,宋书会,谷会,于丽娟,李雪瑞,屈云慧,李普旺.季铵盐壳聚糖/聚乙烯醇复合膜的制备及性能研究[J] .食品研究与开发,2021,42(20):100-107. 被引量：9
二级引证文献28
1 韩晶,李开雄,李丽华.食品辐照技术的特性及在肉制品中的应用研究[J] .肉类研究,2009,23(1):57-62. 被引量：14
2 诸永志,曹建民,徐为民,王道营.盐水鸭辐照前后风味成分的组成及变化[J] .西北农林科技大学学报（自然科学版）,2009,37(9):229-234. 被引量：5
3 肖燕清,白卫东,王耀求,钱敏.广东省畜禽产品加工现状及对策[J] .广东农业科学,2009,36(9):149-152.
4 付军杰.新型物理保鲜技术冷却肉保鲜中应用的研究进展[J] .肉类研究,2010,24(11):47-50. 被引量：4
5 段鑫,欧杰,李柏林.低功率X射线对生鲜肉污染微生物辐照的致死剂量[J] .上海海洋大学学报,2011,20(5):779-783.
6 杨文鸽,李超,徐大伦,张春芳,茅宇红.电子束辐照对泥蚶肉挥发性风味成分的影响[J] .中国食品学报,2012,12(3):176-184. 被引量：12
7 张佳敏,王卫,唐仁勇.四川传统肉制品栅栏因子调研与分析[J] .食品科技,2013,38(11):128-132. 被引量：5
8 张佳敏,王卫,唐仁勇.泡椒凤爪防腐保藏及栅栏因子调控研究[J] .食品工业科技,2014,35(2):291-295. 被引量：9
9 扶庆权.食品辐照技术在肉制品中的应用研究进展[J] .安徽农业科学,2014,42(36):13045-13046. 被引量：17
10 陆春霞,梁贵秋,陆飞,董桂清,吴婧婧,周晓玲,李全,黄正勇,林刚.辐照对蚕蛹贮藏期品质特性的影响[J] .食品科学,2016,37(4):249-254. 被引量：5
1 付军杰.新型物理保鲜技术冷却肉保鲜中应用的研究进展[J] .肉类研究,2010,24(11):47-50. 被引量：4
2 生吉萍,申琳.果蔬产品物理保鲜技术[J] .农产品加工,2011(5):10-11. 被引量：1
3 刘爱芳,谢晶.金枪鱼生物保鲜技术的研究进展[J] .包装工程,2015,36(15):16-22. 被引量：4
4 张平.果蔬贮藏保鲜的技术创新[J] .农产品加工,2011(5):8-9. 被引量：4
5 陈卫明,赵卉双,钟机,陈丽娇.水产品物理保鲜技术与应用[J] .科学养鱼,2016,38(3):76-79. 被引量：8
6 蒋侬辉.热处理结合柠檬酸处理对板栗贮藏效应的影响[J] .食品信息与技术,2004(11):53-53.
7 聂敏,吴凤娇,刘瑞雪,李敏,王凯,李启鑫.果蔬保鲜技术发展现状及展望[J] .科技信息,2013(24):15-15. 被引量：4
8 周慧娟.高能电子辐照对猕猴桃保鲜效果的影响[J] .中国园艺文摘,2016,32(9):230-230.
9 张轶斌,赵秀芬.油豆角物理贮藏技术综述[J] .企业技术开发（中旬刊）,2016,35(1):11-12. 被引量：1
10 侯玉婷,施威,孔令云,李方.采后水果保鲜技术研究进展[J] .食品工业,2015,36(8):226-231. 被引量：31
