摘要
目前栽培鸡腿茹一般以玉米秸、棉籽壳为栽培料,而使用酒糟作为栽培料尚属少见。我国白酒产量丰富,而白酒生产的废弃物——酒糟,大多不能被有效利用,既浪费资源,又影响环境。平阴县蔬菜局自2000年开始研究酒糟栽培鸡腿菇高产技术,经过试验示范,生物转化率达60%以上,推广面积达10 hm^2以上。现将该技术介绍如下: 一、栽培季节鸡腿菇学名叫毛头鬼伞,属于中温型,出菇温度在15～28℃。以酒糟为栽培原料,利用单坡面大棚、拱棚、蚕棚等简单设施,在春秋两季均可栽培。山东省秋季以8月初到9月底栽培较为理想,春季以1月初到3月初栽培较为适宜。
