凤凰单枞——蛤古捞乌龙茶的香气特征被引量：5

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摘要高香型乌龙茶——蛤古捞又称蛤干佬、老蛤蟆,系凤凰单枞乌龙茶中以树型取名的优异单株品系,目前已有不少茶农种植。因其具有独特的山韵,而为人们所喜爱,市场卖价甚高,据潮州茶叶公司的同志介绍,96年曾卖到每0.5公斤7000元人民币。效益极佳。笔者于1997年蒙潮安县凤凰镇风溪管理区竹溜村林传美师傅提供了由他自己制作的蛤古捞春茶样品,携回学校后,对其香气特征进行了分析、测定,现将结果报道如下:

作者戴素贤

机构地区华南农业大学

出处《广东茶叶》 1998年第1期14-17,共4页 Guangdong Tea

关键词凤凰单枞蛤古捞乌龙茶香气特征感官审评

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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