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中槐茶等几种茶叶中微量元素的光谱测定及其评价

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摘要对中槐茶、绿茶、红茶和茯茶中人体必需微量无素进行原子吸收光谱测定,结果表明这些茶叶中都含有丰富的营养元素,因此饮茶可作为补充人体必需微量无素的途径之一。其中尤以绿茶中微量元素含量最为丰富,而中槐茶除铁以外含量均低于其他茶。

作者潘晓侬

机构地区新疆八一农学院

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第8期42-44,共3页 Food Science

关键词微量元素光谱测定

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

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参考文献1

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食品科学

1992年第8期

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