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萃取法测定猪油中丙二醛的研讨被引量：2

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摘要本文对丙二醛萃取法进行研究结果表明,原法操作烦琐,灵敏度和萃取率低,经改进后,操作快速、简便,灵敏度提高．平均回收率93．2%,精密度CV2．97%,最低检出量0．O6μg,斜率b=0．192．同时提出丙二醛测定改进方向及性质应用等值得探讨性问题．

作者许龙福

机构地区浙江东阳市卫生防疫站

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第1期43-45,共3页 Food Science

关键词猪油丙二醛测定萃取法

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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参考文献2

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食品科学

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