玉米胚芽油微胶囊化研究被引量：20

Research of Microencapsulation of Corn Germ Oil

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摘要以玉米胚芽油为原料,利用微胶囊化技术,制得微胶囊化玉米胚芽油的粉末油脂。 In This paper, we used corn germ oil as the material, and got its farinose microencapsulation production by the way of microencapsulation technology.

作者何东平张世宏方立中胡小泓

机构地区武汉工业学院

出处《粮食与油脂》 2003年第11期22-23,共2页 Cereals & Oils

关键词玉米胚芽油微胶囊化技术粉末油脂制备 corn germ oil microencapsulation technology, farinose oil

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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