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应用HACCP体系控制动物源性食品的药物残留被引量：4

Application of HACCP System in Control of Drug Residues in Animal-Derived Food

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摘要 1 HACCP体系在我国应用简介 HACCP体系是一种科学高效、简便合理而专业性很强的食品安全预防性管理体系.二十世纪六十年代起源于美国.我国最早对HACCP体系的报道见于1980年,从九十年代初以来HACCP体系理论逐步被引进.

作者宋阳威

机构地区徐州出入境检验检疫局

出处《中国动物检疫》 CAS 2003年第11期17-18,共2页 China Animal Health Inspection

关键词应用 HACCP体系动物源性食品药物残留控制技术

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学]

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中国动物检疫

2003年第11期

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