芝麻酥糖的加工被引量：1

下载PDF

导出

摘要制作芝麻酥糖成本低,效益高,适合农村家庭生产,6个人的作坊每天可加工生产50～100公斤。现将加工工艺介绍如下:1、设备。大锅1口,中号锅2口,水缸、水盆、竹筐数个,拉糖木架、竹筛各1个,木锨、切糖刀各1把。

作者振南

出处《农家之友》 2003年第19期35-35,共1页

关键词芝麻酥糖加工工艺工艺流程原料加工设备

同被引文献4

1汾河.芝麻酥糖加工技术[J].农村新技术（加工版）,2010(1):54-54.
2郭宗明,高慧萍,李英.滨州芝麻酥糖新产品红豆薏仁酥糖的研制[J].食品研究与开发,2016,37(17):59-62. 被引量：2
3於振南,赵吉林.芝麻酥糖的加工[J].致富之友,2003(9):24-24.
4芝麻酥糖的加工[J].技术与市场,2003(5):26-26. 被引量：1
5晓旭.芝麻酥糖的加工[J].农友致富月刊,2003(1):22-22.
6汾河.芝麻酥糖的加工[J].农村实用科技,2006(9):42-42.
7晓旭.芝麻酥糖的加工[J].农业知识,2002(20):46-47.
8梁进,杨豆豆,陈奕霖.红茶菌芝麻酥的研制[J].食品工业,2015,36(3):207-209. 被引量：6
9Orucevic Zuljevic Sanja,Mutap Naira,Nermina Spaho,Tahmaz Jasmina,Asima Akagic,Amela Dzafic.Effects of Production and Ingredients on Tahini Halvah Quality[J].Journal of Food Science and Engineering,2015,5(3):122-129.

农家之友

2003年第19期

内容加载中请稍等...