高茶黄素红碎茶研制初报被引量：7

Study on the production of high theaflavin broken black tea

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摘要世界上茶叶贸易90%以上为红茶,其中90%为红碎茶.我国为了使更多中国茶叶进入国际市场,于1957年开始试制红碎茶,1964年试行出口,红碎茶曾一度成为我国茶叶生产和出口增长点.

作者梁名志王平盛浦绍柳孙荣琴

机构地区云南省茶叶研究所

出处《中国茶叶加工》 2003年第3期21-22,共2页 China Tea Processing

基金云南省科委应用基础研究基金(1999C0104m)

关键词云南大叶种茶黄素红碎茶工艺技术品质

同被引文献125

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中国茶叶加工

2003年第3期

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