好看的不一定有营养,鲜艳的未必使你更漂亮 合成色素危害健康
被引量:6
出处
《沿海环境》
2002年第5期20-21,共2页
Coastal Environment
同被引文献35
1 侯振雨,姚树文,郝海玲,张洁.支持向量回归—铬天青S分光光度法同时测定Fe^(3+)和Al^(3+)[J] .广东微量元素科学,2008,15(2):47-51. 被引量:2
2 陈宏.入世后猪牛羊肉生产竞争力分析[J] .养殖技术顾问,2001(12). 被引量:1
3 于立青,彭蜀晋.食品色素和人体健康[J] .化学教育,2005,26(6):3-5. 被引量:29
4 温露,袁保红,李厚金,林永成,陈荣礼,周世宁.南海海洋细菌Pseudomonas sp.产生的一种抗肿瘤蓝色素[J] .中山大学学报(自然科学版),2005,44(4):63-65. 被引量:19
5 张慧娟,陶冠军,陈蕴,许赣荣.红曲色素的制备及HPLC和LC/MS检测方法[J] .食品研究与开发,2006,27(4):112-115. 被引量:12
6 孙庆杰 丁霄霖.番茄红色素稳定性的初步研究.食品工业与发酵,1997,(2):47-49.
7 天津轻工业大学.食品添加剂[M].北京:中国轻工业出版社,1992.23-25.
8 Cuillermo Binstok. Reseach and analysis on the nitrite causing food poisoning of the meat products[J]. Meat science, 1996, (42): 401-405.
9 Pastrna L. , Blanc P. J. , Santerre A. L. , et al. Production of red pigments by Monascus rubber in synthetic media with a strictly controlled nitrogen source[ J ]. Process Biochemistry, 1995, 30 (4) :333 -341.
10 Treiber L. R. , Reamer R. A. , Rooney C. S., et al. Origin of monacolin L from Aspergillus Terreus cultures [ J ]. The Journal of Antibiotics, 1989, 42 ( 1 ) :30 - 36.
引证文献6
1 李巧玲,刘景艳.市场鲜猪肉掺假状况的调查监测[J] .食品科学,2004,25(10):273-276. 被引量:25
2 詹萍,苏龙,陈旭健,甘耀坤,吴弦华,李敏勇.复合诱变选育红色素高产菌株的研究[J] .安徽农业科学,2010,38(2):578-579. 被引量:1
3 苏龙,詹萍,甘耀坤,陈旭健,吴弦华,覃梁萍.微波诱变选育红色素高产菌株初探[J] .玉林师范学院学报,2010,31(2):48-50. 被引量:2
4 张永生,魏新军,吴萍.支持向量回归分光光度法同时测定胭脂红与果绿含量[J] .广东微量元素科学,2011,18(2):61-65. 被引量:1
5 胡丽芳,罗林广,李瑞丽,李伟红.肉制品中5种红曲色素的高效液相色谱测定[J] .江西农业学报,2012,24(10):104-106. 被引量:9
6 范维,韦默池,徐建静,杨丽,吴向华.产蓝色素细菌发酵条件的优化[J] .江苏农业科学,2012,40(11):346-348. 被引量:5
二级引证文献43
1 郭凤柳,熊蕊,刘晓慧,赵同欣,王娜,颜红.应用PCR技术检测掺假肉类[J] .食品安全质量检测学报,2014,5(2):541-545. 被引量:19
2 高歌.我国食品安全问题的法律与制度研究——关于我国肉类食品亚硝酸盐超标问题的现状与对策[J] .湖北民族学院学报(哲学社会科学版),2006,24(2):133-136. 被引量:2
3 张苏江,单安山.猪肉品质的评价指标及其影响因素[J] .中国饲料,2007(13):30-32. 被引量:16
4 冯吉,刘乐琳,陈俊,刘欣,周路明,黄琼.德阳市场肉制品质量调查[J] .肉类工业,2010(2):43-45.
5 杨志敏,丁武.原料肉中掺大豆蛋白的近红外检测技术的研究[J] .肉类工业,2010(10):29-33. 被引量:16
6 杨志敏,丁武.近红外光谱技术快速鉴别原料肉掺假的可行性研究[J] .肉类研究,2011,25(2):25-28. 被引量:34
7 陈力力,张倩云,甘文娟,邹正.金针菇菌种诱变选育的研究[J] .生物技术,2011,21(2):67-69. 被引量:5
8 杨志敏,丁武,张瑶.应用近红外技术快速鉴别原料肉注水的研究[J] .食品研究与开发,2012,33(5):118-120. 被引量:12
9 冯芳,赵伟,孙姗姗.高通量筛选葡萄糖酸钙高产菌株[J] .食品与发酵工业,2012,38(12):74-77. 被引量:2
10 范丽丽,李培,傅春玲,丁洪流,陈英.实时荧光聚合酶链式反应法检测食品中猪源性成分[J] .食品科学,2013,34(8):224-227. 被引量:17
1 添加剂新标准6月实施[J] .农产品市场,2008(10):3-3.
2 食品添加剂出新规[J] .化工中间体,2008(9):53-53.
3 直面反式脂肪酸[J] .科学大观园,2011(1):6-7.
4 卫生部发布《食品添加剂使用卫生标准》使用添加剂不应掩盖食品腐败变质[J] .中国标准导报,2008(4):45-45.
5 五大窍门巧除煎炸时的致癌物[J] .宜宾科技,2013(2):25-25.
6 吕雪萱.警惕食品包装上的危险化学物[J] .中国保健食品,2017,0(5):4-7.
7 多美鲜奶酪意面[J] .中外食品工业(贝太厨房),2007(10):59-59.
8 本刊编写组.冰激凌是怎么来的[J] .学语文之友(小学1-2年级),2014(10):4-9.
9 李新颖,石英.国际香辛料真菌毒素限量标准研究现状[J] .中国调味品,2006,31(12):9-16. 被引量:16
10 节前食品抽查 飘香威化等3批次糖果不合格[J] .广西质量监督导报,2013(10):41-41.
;