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苦荞对灵芝发酵生产灵芝酸的影响
被引量：
7
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摘要
研究了苦荞的添加对灵芝酸发酵的影响。结果证明 ,苦荞有利于灵芝发酵液中灵芝酸的产生 。
作者
王玉红
丁重阳
章克昌
机构地区
江南大学生物工程学院生物资源研究室
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第9期95-97,共3页
Food and Fermentation Industries
关键词
苦荞
灵芝酸
灵芝
发酵生产
生物转化
增效作用
药用
分类号
TQ922 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
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食品与发酵工业
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