摘要
卵黄抗体即卵黄免疫球蛋白(Egg Yolk Immunoglobulin,IgY),目前研究较多的是鸡卵黄抗体.母鸡接受免疫后,在卵黄成熟期,血液中的免疫球蛋白IgG选择性地转移到卵黄中形成IgY.IgY是一种7 S免疫球蛋白,分子量180 kD,由两条重链(分子量67～70 kD)和两条轻链(分子量22～30 kD)组成,等电点接近5.2.IgY的结构虽与IgG相似,但其Fc段氨基酸组成与IgG相差很大,不结合类风湿因子,不与蛋白A、G以及哺乳动物Fc受体和补体结合.
出处
《中国饲料》
北大核心
2003年第18期8-10,共3页
China Feed
