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引进啤酒麦糟加工设备情况调查

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摘要我国已是一个啤酒生产大国,1991年产量超过800万吨,有相当数量的啤酒副产物。合理利用副产物,关系到啤酒厂的经济效益和社会效益。其中啤酒糖化麦糟的合理利用,已成为全行业关注的问题之一。 1987年,珠江啤酒厂与比利时Hys公司签订补偿贸易合同,引进啤酒设备。

作者肖德润王延才袁惠民

机构地区轻工业部

出处《酿酒》 CAS 1992年第4期37-41,共5页 Liquor Making

关键词啤酒麦糟加工设备

分类号 TS261.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1992年第4期

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