血浆脂蛋白浓度做为瘦肉型鸡选择指标的研究

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摘要本文以印地安河商品代肉鸡为材料,研究了高、低血浆极低密度脂蛋白浓度(VLDL)组的脂肪分布和沉积情况。结果表明,在脂肪沉积上,高 VLDL 组显著高于低VLDL 组(P<0.01),但两组间体重却无明显差异。两组鸡肉质脂肪酸差异不显著,这表明 VLDL 对体重和肉质脂肪酸影响不大,其有可能做为瘦肉型鸡的选择指标。

作者卢一凡田靫

机构地区吉林农业大学动物科学系

出处《内蒙古畜牧科学》 1992年第2期12-13,共2页 Inner Mongolian Journal of Animal Sciences and Production

关键词 VLDL 脂肪沉积选择指标

分类号 S831.2 [农业科学—畜牧学]

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