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粗杂粮的营养被引量：2

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摘要祖国医学认为"粗茶淡饭,有益健康".<内经>对饮食与保健的看法是:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充."意思是饮食要做到精粗、荤素、粮菜的合理搭配,才能保证身体健康所需的营养,强体健身、益寿延年.

作者薛志勇

出处《山东食品科技》 2003年第8期23-23,共1页

关键词粗杂粮营养价值保健作用玉米红薯小米豆类

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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2003年第8期

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