芒柄花素槲皮素对奶牛初乳中4种酶活力的影响被引量：7

EFFECTS OF FORMONONETIN AND QUERCETIN ON FOUR ENZYME ACTIVITIES OF COW COLOSTRUM

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摘要通过体外试验观察了芒柄花素(F)和槲皮素(Q)对奶牛初乳中γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、乳过氧化物酶(LP)、N-乙酰-β-D氨基葡萄糖苷酶(NAGase)和碱性磷酸酶(AKP)活力的影响,以探索黄酮类化合物对乳腺细胞的作用,为畜牧生产提供有用资料。

作者张荣庆韩正康

机构地区南京农业大学兽医学系

出处《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期131-132,共2页 Journal of Nanjing Agricultural University

关键词牛奶牛芒柄花素槲皮素酶牛奶

分类号 S823.1 [农业科学—畜牧学]

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