小麦籽粒蛋白质含量动态变化特性及其与产量的关系被引量：14

STUDIES ON THE DYNAMIC VARIATION OF PROTEIN CONTENT OF WHEAT GRAIN AND ITS RELATION TO YIELDS

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摘要小麦营养品质主要指蛋白质及其组成的含量,它和面筋含量、加工品质也有关系。一般认为小麦籽粒产量和蛋白质含量之间存在负相关关系,但也有人认为这种负相关关系可以打破。本试验的目的是探讨通过栽培途径,提高小麦营养品质的潜力。

作者胡承霖范荣喜姚孝友王敏

机构地区安徽农学院安徽农业技术师范学院

出处《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期115-119,共5页 Journal of Nanjing Agricultural University

关键词小麦籽粒蛋白产量

分类号 S512.103.2 [农业科学—作物学]

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