乳品加工的工艺设施(五)

TECHNOLOGY AND EQUIPMENT of dairy processing (Part Five )

下载PDF

导出

摘要脱气罐一、牛乳中的气体牛乳或多或少地总含有空气和气体,在牛乳房中,乳的空气含量的多少是由牛血液的空气含量决定的。在血液中氧(O2)的含量是低的,并以化学方式与血红蛋白相联。而二氧化碳(CO2)的含量要高一些,因为血液携带大量从细胞里出来的CO2到肺中。乳房中牛乳总空气的含量大约为4.5-6％,O2大约占0.1％,N2大约占1％,CO2为3.5-4.9％。

出处《中外食品（酒尚）》 2003年第6期52-57,共6页

关键词乳品加工脱气罐牛乳空气脱除泵设备

分类号 TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1K.Evens,许益民.英国肉厂设计[J].肉类研究,1996,10(3):13-15.
2乳品加工的工艺设施(四)[J].中外食品（酒尚）,2003(5):52-57.
3蔡开强.我国又一个现代化宰牛厂在内蒙古建成[J].肉类工业,1992(1):24-27.
4学伟.枣茶饮料生产工艺[J].职业技术教育,1994,15(6):47-47.
5沈祖耀,徐志钧.2000吨酱油酿造车间的设计与生产[J].上海调味品,1994(2):20-21.
6吴颖.枣茶饮料的加工生产[J].中国食品工业,1994(2):18-18. 被引量：2
7乳品加工的工艺设施(一)[J].中外食品（酒尚）,2003(2):48-51.
8乳品加工的工艺设施(六)[J].中外食品（酒尚）,2003(7):52-55.
9沈祖耀,徐志钧.年产2000吨酱油车间设计(续一)[J].上海调味品,1994(3):17-22. 被引量：1
10周东旭,傅金祥,兰莹莹.啤酒厂综合污水处理技术[J].河南科技,2009,28(11):41-42. 被引量：2

中外食品（酒尚）

2003年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...

乳品加工的工艺设施(五)

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史