期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

浅谈啤酒杀菌机PU值控制系统 被引量：2

在线阅读 下载PDF
导出
摘要 <正> 1 PU 值控制原理及系统构成1.1 控制原理该系统是以工艺要求的 PU 值为控制目标,以各温区喷淋水温度和输瓶速度为基本参数,根据随行 PU 值测定仪的试验,计算各温区喷淋水温度与酒温的对应关系求得各温区的温度设定值,建立杀菌机正常运行和停机状态时的控制模型,并进行控制。系统对运行速度、喷淋水温度进行测量、转换,进行 PU 值累加,累加值与设定 PU 值比较。当 PU值低于设定值时,系统提高有关温区的温度,或调整输瓶速度,保证啤酒离开杀菌机时,PU
作者 樊延敏 王长伟
机构地区 新乡轻机股份有限公司
出处 《啤酒科技》 2003年第7期36-36,38,共2页 Beer Science and Technology
关键词 啤酒 杀菌机 PU值控制系统 控制原理 系统构成
分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.3
  • 相关文献

同被引文献22

  • 1张凯,王瑞金,王刚.Fluent技术基础与应用实例[M].2版.北京:清华大学出版社.2010.
  • 2BUZRUL S. A suitable model of microbial survival curves forbeer pasteurization [J]. LWT - Food Science and Technology,2007,40(8): 1 330-1 336.
  • 3AUGUSTO P E D, PINHEIRO T F, CRISTIANINI M. Usingcomputational fluid-dynamics (CFD) for the evaluation of beerpasteurization: effect of orientation of cans[J]. Food Science andTechnology, 2010,30(4) : 980-986.
  • 4HORN C S’ FRANKE M, BLAKEMORE F B, et al. Modellingand simulation of pasteurization and staling effects during tunnelpasteurization of bottled beer[J]. Food and Bioproducts Process-ing, 1997,75(1): 23-33.
  • 5ENGELMAN M S, SANI R L. Finite-element simulation of anin-package pasteurization process[J]. Numerical Heat Transfer,1983, 6(1); 41-54.
  • 6TE1XEIRA A A,DATTA A K. Numerically predicted transienttemperature and velocity profiles during natural convection heat-ing of canned liquid foods[j]. Journal of Food Science,1988,53(1): 191-195.
  • 7ZECHMAN L G. Location of the slowest heating zone forof Food Scicnce, 1989, 54(1): 205-209.
  • 8KUMAR A, BH ATTACH ARY A M, BLAYLOCK J.Numerical simulation of natural convection heating of cannedthick viscous liquid food products[J]. Journal of Food Engineer-ing, 1990, 55(5): 1 403-1 411.
  • 9BHUVANESWARI E, ANANDHARAMAKRISHNAN C.Heat transfer analysis of pasteurization of bottled beer in atunnel pasteurizer using computational fluid dynamics[J3. Inno-vative Food Science Emerging Technologies, 2014,23:156-163.
  • 10KANNAN A, SANDAKA P C G. Heat transfer analysis ofcanned food sterilization in a still retort[J]. Journal of Food En-gineering, 2008, 88(2): 213-228.

引证文献2

二级引证文献4

啤酒科技
2003年 第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部