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利用因果图分析影响洗瓶的因素及控制措施

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摘要 <正> 洗瓶质量的好坏对啤酒质量有重要影响,洗后的啤酒要求为:瓶子内外不得有污垢、杂物、碎商标纸和霉斑;瓶内残水要小于3滴,不得残留碱液或洗涤液,酚酞检验应呈无色反应,洗瓶后合格率应达到98％以上。影响洗瓶质量的因素很多,本文通过用因果分析图从人、机、料、法、环等方面加以探讨。1

作者祝中付

机构地区河南蓝牌集团商丘啤酒有限公司

出处《啤酒科技》 2003年第7期44-44,45,共2页 Beer Science and Technology

关键词洗瓶质量啤酒质量控制措施因果分析图

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.48

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啤酒科技

2003年第7期

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