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新概念电热烹饪锅的节能探讨

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摘要新概念电热烹饪锅是在特定的热力学条件下加热的全密封锅,最佳温度烹饪既能使诸多种食品保持最佳营养和风味,又可大幅度降低烹饪能耗。本文通过与电饭锅能耗对比,简析新概念电热烹饪锅的节能特点。依据实测数据,结合经验传热模型,对其节能进行探讨和定量分析。

作者王永光

出处《家用电器科技》 1992年第3期6-7,共2页 Science and Technology of Household Electric Appliance

关键词电炊具烹饪锅节能电热锅

分类号 TM925.5 [电气工程—电力电子与电力传动]

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家用电器科技

1992年第3期

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