白城地区部分绿豆地方品种品质分析初报被引量：2

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摘要分析了135份绿豆地方品种的粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉含量。结果表明,这部分地方品种中高脂肪、高蛋白、高淀粉含量的较多。明确了百粒重、粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉含量间的关系,筛选出达到吉林省优级绿豆标准的大粒绿豆品种15个,普通绿豆品种27个。

作者李赤尹凤祥周世娟张维琴孙福明张敏

机构地区白城地区农业科学研究所

出处《吉林农业科学》 CSCD 北大核心 1992年第1期95-96,共2页 Journal of　Jilin Agricultural Sciences

关键词绿豆品种品质

同被引文献78

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吉林农业科学

1992年第1期

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