摘要
<正> 炒黄法是中药炮制单炒法中最基本的操作方法。是“用文火或中火炒至表面呈黄色,或较原色加深,或发泡鼓起,或种皮开裂并透出固有气味”的一种方法。象发泡鼓起、种皮开裂还较容易观察,唯独颜色加深最不易观察,具程度也不易掌握。那么怎样才能准确判定其炒制程度呢?我们在教学实践中摸索到以下几个方面可供参考。一、看表面 1.看表面颜色及种皮开裂程度:一些表面变化明显的药如薏苡仁、火麻仁、白果仁等,炒至表面黄色即可;炒时种皮开裂的如王不留行、水红花子看其大部分爆花,且花大,色白,王不留行达到80％以上,水红花子达到60％以上即可。当然质量好的可达到100％爆花,关键在锅温适当,操作要迅速。 2.生、炒品对比看:有些药材本身颜色
出处
《基层中药杂志》
CAS
1992年第4期 15-16,共2页
Primary Journal of Chinese Materia Medica
