东北民猪、长白猪及杂种猪肌肉氨基酸组成的研究

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摘要 1.前言1986年,进行了东北民猪(简称民猪)、长白猪和杂种猪生长肥育的研究,比较了不同猪种肥育性能和胴体、肌肉生长特点、胴体化学组成和肉质。为了揭示民猪、长白猪、杜民猪、长民猪和长杜民猪肌肉氨基酸组成。

作者胡殿金赵刚王景顺

机构地区东北农学院黑龙江省农业管理干部学院兰西县种猪场

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 1992年第2期11-12,共2页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词猪东北猪杂种肌肉氨基酸

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黑龙江畜牧兽医

1992年第2期

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