γ射线对大肠杆菌(Escherichia coli)的辐射效应被引量：8

THE LETHAL OF γ IRRADIATION ON THE Escheichia coli

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摘要大肠杆菌(Escherichia coli)AS1.90号菌株以生理盐水和肉汤为辐照介质时,在常温和0—4℃条件下经^(60)Coγ射线辐照,不同辐照剂量对该菌致死效应不同。上述介质和辐照温度对该菌的致死效果虽有影响,但差异不显著。在以上试验条件下,该菌的D_(10)值在0.1—0.2kGy之间。当该菌存在于鸡肉中时,辐照安全剂量应不低于3.0kGy。

作者王传耀蒋梦月高美须

机构地区中国农业科学院原子能利用研究所

出处《核农学报》 CAS CSCD 1992年第4期248-251,共4页 Journal of Nuclear Agricultural Sciences

基金国家自然科学基金

关键词大肠杆菌辐照 D10值辐射效应

分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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核农学报

1992年第4期

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